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不锈钢厨具厨房设备有哪些

发表时间:2019-06-01 17:27 阅读:次

  厨房设备有限公司(Company)的老总介绍说不锈钢(不锈耐酸钢)厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热(heating )设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工(Processing)类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房设备的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化(purification)器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。
  由于厨房设备的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来厨房设备接触食品及原料(Raw material)部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康(Health)要求。
  1. 不锈钢厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算(calculate ),立柜的标价单位按只计算。达州厨具市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板;实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格(price),顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间,专业人员会上门进行安装(ān zhuāng)。
  2. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气(Coal Gas)灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计(Design)人员代为购买以作全盘考虑(consider)。
  3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色(Color)等因素(factor)。达州厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 : 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。产品应具有耐磨、耐酸碱(Alkali)、防火、防菌(fungus)、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
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